বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থাপনায় উদ্ভাবন, জলবায়ু-নির্ভর স্মার্ট ফুড সিস্টেমের উপর গুরুত্ব

সম্প্রতি দুবাইয়ে অনুষ্ঠিত ইউএস সয়াবিন এক্সপোর্ট কাউন্সিলের (ইউএসএসইসি) বার্ষিক সাস্টেইনাসামিট ২০২৪ সম্মেলনে যোগ দিয়েছেন বিশ্বব্যাপী কৃষি ব্যবসা ও ব্যবস্থাপনার শীর্ষ স্থানীয় নেতারা। টেকসই কৃষি অনুশীলন, খাদ্য চাষে যুগান্তকারী অগ্রগতি, উৎপাদন, বিতরণ ও দক্ষভাবে সংরক্ষণের উদ্যোগ ছিল সম্মেলনের মূল বিষয়বস্তু।

বিশ্বব্যাংকের মতে, দক্ষিণ এশিয়ার বর্তমান জলবায়ু অপ্রত্যাশিতভাবে তাপপ্রবাহ, ঘূর্ণিঝড়, খরা, বন্যা ইত্যাদির জন্য দায়ী।

সম্মেলনে ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা ও জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা মোকাবিলায় দক্ষিণ এশিয়াকে তৎপর হওয়ার প্রতি জোর দেওয়া হয়।

এ সময় ইউএসএসইসি-এর দক্ষিণ এশিয়া অ্যান্ড সাব-সাহারান আফ্রিকা (এসএএএসএসএ)-এর রিজিওনাল ডিরেক্টির কেভিন রোয়েপকে জলবায়ু উপযোগী খাদ্য ব্যবস্থা গড়ে তোলার উপর জোর দেন। তিনি বলেন, “একটি শক্তিশালী ও টেকসই বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থা তৈরিতে ‘ইউএস সয়’-এর টেকসই উপাদান ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। এ ছাড়াও খাদ্য ও কৃষি ব্যবসার মধ্যে কৌশলগত অংশীদারত্বকে প্রতিফলিত করতে ইউএসএসইসি-এর সাসটেইনাসামিট বিশেষ ভূমিকা পালন করবে।”

ইউএসএসইসি-তে ইউএস সয় মার্কেটিং অ্যান্ড সাসটেইনাবিলিটির রিজিওনাল হেড দীবা জিয়ানোলিস বলেন, “সাস্টেইনাসামিট খাদ্য ও কৃষি খাতে টেকসই মান নিশ্চিত ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোকে সঠিক পণ্য উৎপাদন ও সংগ্রহ করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করবে। শ্রীলঙ্কার ১১টি পোল্ট্রি কোম্পানি ‘ফিড উইথ সাস্টেইনেবল ইউএস সয়’ লেবেলযুক্ত পন্য অনুমোদন দেয়। আমরা একটি সমৃদ্ধ ভবিষ্যত নিশ্চিতে সাস্টেইনাসামিটের মতো ব্যতিক্রমী উদ্যোগ সবার সামনে তুলে ধরতে পেরে আনন্দিত।”

আইএসএএএ-বায়োট্রাস্টের গ্লোবাল কো-অর্ডিনেটর এবং মালয়েশিয়ান বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন সেন্টার (এমএবিআইসি) এর এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর ড. মাহালেচুমি আরুজানান বলেন, ‘গ্রিন হাউস গ্যাস কমিয়ে যথাযোগ্য কীটনাশক ব্যবহার করে, বর্জ্য হ্রাস ও উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে এবং কৃষি শিল্পে নিত্য নতুন সমাধান প্রদানে বিজ্ঞান বরাবরই ভূমিকা রেখেছে। বিজ্ঞান খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতের পাশাপাশি অর্থনীতি আরও শক্তিশালী করতেও ভূমিকা রাখে। এর মূলে রয়েছে বায়োটেকনোলজি, যা পরিবেশগত ও আর্থ-সামাজিক সুস্থতা নিশ্চিতে সাহায্য করে।’

ইউএসএসইসি-এর সাস্টেইনাবিলিটির ডিরেক্টর অ্যাবি রিন বলেন, ‘২০২৫ সালের লক্ষ্য অর্জনে ইউএস সয় উৎপাদকরা বিভিন্ন উদ্ভাবন ও প্রযুক্তির মাধ্যমে নিয়মিত কাজ করছে। এর মধ্যে রয়েছে মোট গ্রিন হাউস গ্যাস নির্গমন এবং ভূমি ব্যবহার ১০ শতাংশ হ্রাস ও শক্তির দক্ষতা ১০ শতাংশ বৃদ্ধি করা।’

ক্যালিফোর্নিয়ার ইউসি ডেভিস-এর প্রাণী বিজ্ঞানের অধ্যাপক ফ্র্যাঙ্ক এম মিটলোহেনার বলেন, ‘জলবায়ু পরিবর্তনের সমাধান হিসেবে কৃষকরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সেক্ষেত্রে তাদের জন্য অবশ্যই স্বেচ্ছাসেবীতার আগ্রহ বৃদ্ধি ও বিভিন্ন প্রণোদনা-ভিত্তিক নীতিমালা বাস্তবায়ন করতে হবে।’

শ্রীলঙ্কা থেকে এ সম্মেলনে অংশ নেয় ইমো চিকেন অ্যান্ড এগ্রো প্রাইভেট লিমিটেড এবং ফরচুন এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ প্রাইভেট লিমিটেড। অনুষ্ঠানে তারা প্যাকেজিংয়ে ‘ফিড উইথ সাস্টেইনেবল ইউএস সয়’ লেবেল ব্যবহার করা বিষয়ে চুক্তি স্বাক্ষর করে। এর মাধ্যমে এখন পর্যন্ত মোট ১১টি প্রতিষ্ঠান এই লেবেল ব্যবহার করছে। এর মাধ্যমে ইউএস সয় তাদের পণ্যগুলো বাজারের অন্যান্য পণ্য থেকে আলাদা করে গ্রাহকদের মাঝে মানসম্পন্ন পণ্য পৌঁছে দিচ্ছে।

ইলিনয় সয়াবিন অ্যাসোসিয়েশন, আইওয়া সয়াবিন অ্যাসোসিয়েশন এবং ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ)-এর সহযোগিতায় আয়োজিত সাস্টেইনাসামিট ২০২৪-এ কৃষি ও খাদ্য উৎপাদন শিল্পের সাথে জড়িত বিভিন্ন শীর্ষ স্থানীয় ব্যাক্তিরা উপস্থিত ছিলেন। এতে অন্যান্যদের মধ্যে অংশগ্রহণ করেন ইউএসএসইসির চেয়ারম্যান স্ট্যান বর্ন, আইওয়া সয়াবিন অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট সুজান শিরব্রুন, সিইও কার্ক লিডস এবং প্রেসিডেন্ট ইলেক্ট ব্রেন্ট সোয়ার্ট, ইউরোমনিটর ইন্টারন্যাশনালের গ্লোবাল প্রোজেক্ট ম্যানেজার পুনীত তোমার, সাস্টেইনেবিলিটি, সেঞ্চুরি ফিনান্সিয়াল ও কর্পোরেট অ্যাসোসিয়েশনের ডিরেক্টর সামিরা ফার্নান্দেস, এসিআই লজিস্টিকস লিমিটেড (স্বপ্ন)-এর বিজনেস ডিরেক্টর সোহেল তানভীর খান, পতঞ্জলি-এর সিইও সঞ্জীব আস্তানাসহ প্রমুখ।